Списък с алергени

1 - Зърнени култури, съдържащи глутен (пшеница и нейните разновидности шпелта, камут или техните хибриди, ръж, ечемик, овес), както и продукти от тях;

2 - Различни видове ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу, пеканови ядки, бразилски орехи, шамфъстък, орех макадамия или орех Куинсленд) и продукти от тях;

3 - Фъстъци и продукти от тях;

4 - Яйца и продукти от тях;

5 - Мляко и млечни продукти (включително лактоза);

6 - Риба и рибни продукти;

7 - Ракообразни и продукти от тях (скариди, раци, крабове и т.н.);

8 - Мекотели и продукти от тях (миди, стриди, октоподи, охлюви и т.н.)

9 - Соя и соеви продукти;

10 - Сусам и продукти от него;

11 - Целина и продукти от нея;

12 - Синап и продукти от него;

13 - Лупина и продукти от нея;

14 - Серен двуокис или сулфити с концентрация над 10 мг/кг или 10 мг/л изразени под формата на общ SO2.