Зърнена култура, богата на калций и желязо – ценни елементи, участващи в образуването на костната тъкан, кръвта и в други важни физиологични процеси. Подходящ за приготвяне на ястия, супи, хляб или като добавка към салати, кисело мляко и др. в суров вид или сварен за 10 мин.